cioccolatini con burro di arachidi
Dolci  RICETTE

Cioccolatini vegani con burro di arachidi

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Ho detto burro di arachidi?! Oh yes! Ormai ho perso il conto del tempo che passo a guardare foto su Instagram (non ne vado fiera comunque) e qualche giorno fa mi passa davanti agli occhi l’immagine di questi cioccolatini appunto con burro di arachidi e mi sono ripromessa di provarli. Ho conosciuto persone a cui il burro di arachidi non piace e non me ne capacito. Io lo inserirei direttamente tra i dieci cibi più buoni con l’avvertenza che può creare dipendenza. Ma i gusti sono gusti e De gustibus non est disputandum, per metterci dentro un latinismo che magari mi da un’aria più intellettuale.

Fatto sta che per questi pasticcini ho preso spunto dalla ricetta di Marta bombones-de-chocolate-y-crema-de.html a cui ho fatto solo qualche piccola modifica.

La ricetta è davvero semplicissima e il risultato assicurato. Vi occorrono:

  • 200 gr di cioccolato
  • 50 gr di panna vegetale di soia
  • burro di arachidi
  • qualche quadratino di cioccolato fuso per la base

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, toglietelo dal fuoco e aggiungete la panna vegetale. Mescolate bene. Bagnate* uno stampo in silicone per cioccolatini e riempite ogni cioccolatino a metà. Inserite un’arachide, se volete. Mettete in freezer per circa dieci minuti. Riempire ora con uno strato di burro di arachidi. Rimettete in freezer. Fate ora sciogliere qualche quadratino di cioccolato sempre a bagnomaria e ricoprite lo strato di burro di arachidi col cioccolato fuso.

Rimettete in freezer e quando il cioccolato si è solidificato togliete i cioccolatini dallo stampo e conservateli in frigorifero.

Potete spolverizzarli con cacao o zucchero a velo o decorarli a piacere.

*Piccola premessa. Io pennello sempre lo stampo in silicone per le preparazioni che vanno in freezer (di solito per dolci ricoperti di cioccolato), in questo modo riesco a togliere senza problemi i miei cioccolatini o gelati.

 

cioccolatini

 

 

 

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