SALSE

Tzatziki in versione vegana, una vera delizia

No love for winter. Le giornate hanno iniziato ad allungarsi. Alle quattro del pomeriggio c’è ancora luce ma quell’arietta gelida che ti entra nelle ossa e ti fa pentire di non esserti trasferita alle Canarie sette anni fa è ancora presente. Amo il sole, amo il caldo e quando ho scelto di venire al nord […]

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SALSE

Crema di ceci con zenzero e curcuma

  Mentre per la maggior parte della gente la settimana inizia il lunedì per me finisce. Il martedì è il mio unico giorno di riposo, che spesso risulta essere nemmeno molto di riposo tra cavilli burocratici e imprevisti vari. Ecco oggi mi sono presa la giornata libera, non ho nemmeno aperto la cassetta delle lettere […]

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SALSE

Hummus di cannellini

…con tahin di sesamo nero. Ecco a vederlo non ha esattamente un aspetto invitante, il sapore invece non cambia poi molto. Ormai il Natale è alle porte e i piatti per il pranzo sono stati quasi tutti decisi. Quel tahin nero mi guarda da giorni e oggi ho voluto fare una prova, giusto per vedere […]

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